1ER JANVIER 2017

Restaurant le Quatre B à Rennes

JOUR DE L'AN : Menu du dimanche 1er janvier 2017

 

Dégustation d'amuse bouches

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* Déclinaison de foie gras de canard (poêlé et mi-cuit), pommes rôties au pain d'épices

OU

* Noix de Saint Jacques snackées au parfum de vanille, céleri et vinaigre de cidre

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* Filet mignon de veau aux champignons, mousseline de sarrasin

OU

* Filet de barbue confit au beurre de citron vert, butternut et cacahuètes

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Assiette de fromages affinés du Maître affineur JY Bordier

(suppl. 5,00 €)

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  Le Délice Mandarines

(Biscuit pistache, mousse tiramisu et gelée à la mandarine)

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Petits Fours Maison

 

Menu unique à 50 Euros (sans les boissons) uniquement sur réservation avec 50 % d'arrhes 

 

Toute l'équipe de Quatre B vous souhaite une savoureuse année 2017