LA FETE DES MERES, dimanche 29 mai 16

Restaurant le Quatre B à Rennes

Pour choyer toutes les mamans, le Quatre B vous propose un déjeuner spécial "Fêtes des Mères"

On les aime nos mamans !!!!

Menu de la "Fête des Mères"

 

* Dégustation d'amuse bouches

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* Foie gras frais de canard mi-cuit, chutney ananas et pavot bleu

* Tagliatelle d'asperges vertes et son oeuf poché à la trufferade

* Tiramisu aux légumes et langoustines

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* Filet de bar cuit sur sa peau, risotto d'épeautre et coulis de corail

* Mi-cuit de thon au sésame, fine mousseline d'artichauts

* Ris de veau crémés aux morilles, duxelle de champignons (suppl. 4,90€)

* Filet mignon de veau braisé au cidre, fèves et girolles

* Entrecôte de boeuf poêlée, pommes de terre roseval au romarin

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* Assiette de fromages du Mtre Affineur JY Bordier (suppl. 4,50€)

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* Sablé breton aux fraises et rhubarbe

* Verrine au chocolat blanc, avocat et framboises

* Cigare au chocolat et pistache

 

Menu à 38,00€ (sans les boissons)